手づくり

竹の子のわらび@道の駅小松オアシス

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先日、松山まで行く道すがら、石鎚山SAで休憩しました。

すると、『道の駅小松オアシス』が併設されていたので、そっちにも寄ってみました。

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地元産の竹の子とわらびの水煮が販売されていたので購入。

竹の子が2つで400円、わらびが250円だったかな?

翌日、早速竹の子ご飯にしてみました。

水煮の竹の子をスライスして、油揚げ1枚も細かく切ります。

ほんだしと追いがつおつゆと水で5分ほど煮含めます。

研いだお米に固めの水加減にし、先ほど煮た竹の子と油揚げを煮汁ごとお釜に入れてざっくり混ぜてスイッチオン!

自分でいうのもなんですが、味付けがバッチリで、3合炊いた竹の子ご飯はアッという間になくなっちゃいました。

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こちらは、わらびと竹の子の煮ものです。

少し濃いめのだし汁でサッと煮ました。

竹の子は軸の部分にして、歯ごたえを楽しみました。

わらびはサッと煮たつもりでしたが、柔らかくなりすぎちゃいました(^^;

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こちらは、単純に切って、わさび醤油で食べました。

お刺身感覚ですね。

多少えぐみはあったものの、お酒のアテには最高でしたよ。

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こちらのわらびも茎の部分を切っただけです。

竹の子と同様にわさび醤油をかけて食べました。

わずか650円で、4品も作ることができ、かぱちも鶴ばばも大変喜んでくれました。

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ハンバーグとミンチカツ@肉のサンエイ(箕面)

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先日、箕面の滝に行った帰り、ここ『肉のサンエイ』で買ったミンチカツがおいしかったので、買って帰ることにしました。

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でも、お店のショーウインドーにあったハンバーグもおいしそうだったので、ついでに買ってしまいました。

どちらも自宅で調理が必要です。

ナツメグの効いたハンバーグは、1個200円でした。

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毎度おなじみのミンチカツは、1個80円。1人前280円の材料費です。

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ハンバーグは焼きあがった後の脂とともに、ケチャップととんかつソースとウスターソースと砂糖で仕上げた、少し甘めのソースでいただきました。

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ナツメグと玉ねぎがアクセントになっていて、とってもおいしかったです。

また、その内買って帰りたいと思います。

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オリジナルな定食@めしや食堂

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兵庫県に行ったときに、急遽立ち寄った『めしや食堂』です。

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初めて入りましたが、明るくきれいなお店です。

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カフェテリア形式で、食べたいおかずをトレーに載せ、最後にごはんとみそ汁も頼んで会計します。

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鶴ばばはこんな感じです。

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エビ天とかぼちゃ天です。カラッと揚がっています。

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ナスとインゲンのしぎ焼きです。

甘辛味噌煮です。シメジも入っていました。

味付けもちょうどよく美味です。

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鶴ばばの大好きな味噌おでんです。

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かぱちはこんな感じでした。

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イワシのフライです。大葉が入っていておいしかったです。

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鶏のから揚げにおろしポン酢です。それとひじき煮もついていて、これまた美味。

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豆腐のサラダはたかちは食べませんでしたので味はわかりません。

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たかちは、みんなでシェアーするおかずも選んだので多めです。

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まずは目の前で焼いてくれる『玉子焼き』です。

だし巻きなのでご飯によく合いました。

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まぐろも赤身ですが。スジっぽくなく美味。

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タラの西京焼きもかぱちに大好評でした。

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カキフライは・・・イマイチかな?

でもタルタルソースは取り放題なので多めで食べました。

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ご飯は大盛りです。おいしいご飯です。

お米がいいんだと思います。

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ゆかりがテーブルにおいてあるので、ゆかりご飯にして食べました。

色々頼んだので、結構いいお値段になりました。

おかず2品にご飯とみそ汁くらいなら700円前後で食べられるんじゃないかなぁ・・・

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クッキー@すいーつばたけ

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先日、かぱちの埼玉時代のお友達からクッキーと木工細工をいただきました。

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可愛い手づくりクッキーです。6種類も入ってます。

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『アンザックス』です。

手づくりクッキーと言うと、歯ざわりとしては総じてサクサク系が多い中、このアンザックスはどちらかと言うとガリガリ系です。

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ココナッツも入っていると思われ、たかち好みです。

ワ~イ\(^^)/

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これは、定番中の定番である『チョコチップ』です。

たかちイチオシです。

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結構チョコの割合も多いから、食べ応えアリです。

たかちなんか、ミスターイトウのチョコチップクッキーが98円で売っていると、必ずと言っていいほど買っちゃいます。

何も考えなければ、1回に1箱いけちゃいますもん。。。(^^;

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これは『アーモンド』です。

オーソドックスなタイプのクッキーです。

手づくり感が出まくってます。

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アーモンドのみじん切り(こんな言い方するかな?)、生地に練りこまれています。

香ばしくなってます。

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『ゴマ』です。黒ゴマを使用していて、色がアクセントにもなっていますね。

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これもアーモンド同様香ばしく焼けています。

もちろん、甘さが控えめなので、コーヒーや紅茶のお茶請けとしてうってつけです。

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今度は『ショコビッセン』です。ココアを練りこんだ生地なので、ビターな感じです。

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クッキーの縁の部分にはグラニュー糖が付いているので、甘さと食感のアクセントになっています。アーモンドのみじん切りも入っていて、ちょっと大人の味って感じかな?

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最後は『オレンジ』です

オレンジピルのみじんがクッキー生地に練りこまれいています。

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オレンジの香りが口いっぱいに広がります。

ほんの少しだけビターな感じもして、これまたおいしいです。

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木工細工は『親子のペンギン』さんです。

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お母さんペンギンさんと子供ペンギンさんの一体感がとても暖かく感じます。

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一切着色していないところが、これまたいいです。

ナチュラルな感じで、木のぬくもりそのままでいいです。

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埼玉で、非常に頑張っている団体らしいので、応援したいです。

すいーつばたけのHP

http://www.medakafamily.jp/

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とり彩@千林

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角屋でかき氷を食べたあと、千林商店街を歩いてみました。

すると、『とり彩』がありました。彩の国埼玉で育ったたかちにとって、『彩』の文字に弱いです。

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のぞいてみると、美味しそうな惣菜がたくさんありました。

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鶏のの焼いたのが販売されていて、2枚で350円です。

みそ味を購入!

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超うまかったです。

甘みと塩気のバランスがよいです。

ごはんにヨシ、ビールのつまみにヨシです。

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もう一品は鶏の天ぷらみたいのです。

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ムネ肉なんだと思いますが、パサパサ感は全くなく、そのまま食べるもヨシ、マヨネーズなんかをつけてもいいんじゃないでしょうか。

商店街のいいところは、とり彩みたいな、お惣菜の専門店が結構あることです。

千林商店街のHP(千林どっとこむ)

http://www.senbayashi.com/

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